به گزارش رویترز، همراه با تورم بالا در 40 سال گذشته و افزایش شدید هزینه های زندگی، عادات خرید بریتانیا در حال تغییر است. به گفته مدیر عامل Sainsbury's، دومین سوپرمارکت بزرگ در بریتانیا، سیمون رابرتز گفت که امروزه با وجود اینکه مشتریان بیشتر به فروشگاه سفر می کنند، اما به اندازه همیشه خرید نمی کنند. به عنوان مثال، مواد اولیه تازه برای بسیاری از مشتریان بریتانیایی انتخاب ایده‌آلی برای پخت و پز بود، اما به نظر می‌رسد که بیشتر مشتریان به جای آن به غذاهای فرآوری شده رضایت داده‌اند.
Retail Gazette دلیل اصلی این پدیده را این دانست که می تواند به مشتریان در صرفه جویی در هزینه های غذا کمک کند. از آنجایی که گوشت و سبزیجات تازه در مدت کوتاهی پژمرده یا بد می شوند، در مقایسه، بسته بندی فلزی غذاهای کنسروی به اندازه کافی قوی است که از محتویات داخل آن در برابر آسیب با تاریخ انقضای طولانی تر محافظت می کند. مهمتر از آن، حتی با یک بودجه محدود، بسیاری از مشتریان هزینه غذای کنسرو مقرون به صرفه دارند.
با در نظر گرفتن وضعیت اقتصاد در بریتانیا، مشتریان بریتانیایی بیشتر ممکن است به خرید غذاهای کنسرو شده به جای غذاهای تازه ادامه دهند، این روند همچنین منجر به رقابت شدیدتر بین خرده فروشان محلی می شود که به همان اندازه با مشکل مواجه هستند. طبق سهام Retail Gazette، اقلامی که مشتریان بریتانیایی از سوپرمارکت می خرند عمدتاً به دسته های مواد غذایی کنسرو شده و منجمد محدود می شود. داده های NielsenIQ نشان می دهد که کنسرو لوبیا و ماکارونی تا 10 درصد افزایش یافته است، همانطور که کنسرو گوشت و سس نیز افزایش یافته است.
زمان ارسال: ژوئیه-02-2022
